Heiß & fettig

Bürger-AG rettet Bio-Hof

Der Bio-Hof Koch hat wieder eine Zukunft: Die Regionalwert AG Hamburg holt den 100 Jahre alten Familienbetrieb bei Lüneburg aus der Insolvenz. Als Bürger-AG vergibt Regionalwert Aktien und baut so einen Verbund nachhaltiger Unternehmen auf. Der Bio-Hof Koch wird jetzt der erste Partner-Hof. LSH

Herkunftsnachweis für Eier

Deutschlands Legehennen-Halter fordern eine genauere Kennzeichnung. Den Verbrauchern sei die deutsche Herkunft der Eier wichtig, sagte der Vorsitzende des Bundesverbandes Deutsches Ei, Günter Scheper. Die deutsche Eierwirtschaft wünsche sich darum eine Kennzeichnung auch für Produkte, die Ei enthalten. (dpa)

Gelbe Nudeln beliebt

In Deutschland angebauter Hartweizen enthält doppelt so viele Carotinoide wie etwa der italienische. Das haben Wissenschaftler der Universitäten Jena und Stuttgart-Hohenheim herausgefunden. Mit der Auswahl gelberen Weizens hätten die Züchter auf die Vorliebe der Verbraucher reagiert. Nebeneffekt sei, dass der höhere Carotinoidgehalt gut für die Sehkraft sei. (dpa)