Bio sucht Bauer

LANDWIRTSCHAFTDie Nachfrage nach Bioprodukten steigt. Aber die Anbaufläche in Deutschland wächst erstmals nicht mehr. Bauern setzen auf die lukrativere Produktion für Biogas. Wer nicht nur ökologisch heizen, sondern auch essen will, muss Importobst kaufen ▶SEITE 2

Splitternackt, wie Gott ihn schuf, und ohne chemische Zusätze: So wünschen sich die KundInnen den Apfel Foto: Rob Melnychuk/ getty