SÜDWESTER: Kleine Fische

Da stehen im ganzen Norden, ob Husum, Bremen oder Glücksstadt, die traditionellen Matjestage an, und woran mangelt es diesmal: am frischen Fisch! Aufgrund des kalten Wetters haben die Heringe bislang zu wenig Fett angesetzt, um fangreif, mithin matjestauglich zu sein. In Emden kommt so nur Vorjahresfang auf den Teller, diverse andere Fischfeste begeht man dagegen ein paar Wochen später. Was wird uns dieser Klimawandel bloß noch alles bescheren: Grünkohltage ohne Grühnkohl, Erntedank weit vor der Ernte? Am besten macht man’s wie die Lübecker: Die haben ihr Matjesfest gleich um einen Monat verschoben, in den Juli. Und liegen nun mit diesem späten Termin – ganz weit vorne.