das rezept: Mohn-Strietzel

10 Stück a 120 g

Teig:

410 g Weizenmehl

270 g Milch

35 g Butter

5 g Salz

20 g Hefe

55 g Rohrzucker

Füllung:

250 g Mohn

20 g Butter

125 g Rohrzucker

40 g Weizenmehl

Milch nach Bedarf

Den gemahlenen Mohn mit der aufgekochten Milch und der Butter verrühren. Rohrzucker und Mehl dazugeben und zu einer streichfesten Masse verarbeiten. Den Teig ausrollen und die Mohnmasse flächig aufstreichen. Teig und Masse aufrollen. Die Rolle längs in der Mitte aufschneiden. Die so entstandenen Stränge miteinander verflechten und auf ein Backblech legen. Die Mohn-Strietzel 15 Minuten backen (Oberhitze: 230 Grad / Unterhitze: 175 Grad).