Biokost gegen Büro-Streß

■ „Ratatouille“ bringt warmes Essen bis ins Haus

Für alle, die sich in Bremen auch während hektischer Bürostunden gesund ernähren wollen, gibt es jetzt eine kompetente Adresse. „Ratatouille“ nennt sie sich, und dahinter steckt ein „Frischkost- Bring-Service“. Das Bremer Ehepaar Wolfgang und Claudia Spelmans, 35 und 32 Jahre alt, glaubt, mit seiner Idee in eine „Mahlzeit-Lücke“ gestoßen zu sein. Die beiden liefern auf Bestellung — per Rad und per Auto — biologische Kost, vor allem an Geschäftsleute mit wenig Zeit, an Werbebüros und Computerfirmen, deren Angestellte vor lauter Arbeit keine Gelegenheit haben, außerhalb zu essen.

Das Angebot von „Ratatouille“ umfaßt unter anderem deftige Eintöpfe, Gemüse-Aufläufe, Rohkost- und Getreidesalate, Getreidebratlinge, Vollkornbrötchen und Aprikosencreme. Und für die Zubereitung, so versichert Claudia Spelmans, verwendet sie nur hochwertige natürliche Produkte, wenn möglich aus biologischem Anbau und aus gesunder Tierhaltung. Claudia Spelmans, die das Essen selbst zubereitet, besorgt sich ihre Zutaten direkt vom Bauern oder, wenn der zu teuer ist, vom Großmarkt.

Der Service des Ehepaares soll nicht nur Gesundheit bieten, sondern auch umweltfreundlich sein. Deshalb verwenden die beiden bei der Auslieferung der Mahlzeiten anstelle von Wegwerf-Alu- Schalen ausschließlich Hartglas- Mehrweg-Geschirr, das vorgewärmt und mit dem heißen Essen in Styropor gepackt wird. „Ratatouille“, das seit etwas mehr als einen Monat arbeitet, ist übrigens die Bezeichnung für ein französisches Gericht, einen bunten Eintopf. lni

Ratatouille, Auf den Häfen 5, Bremen, Tel. 0421/77069