■ beiseite: Aufgeschmeckt

Die Kunst kommt beim Essen, oder so ähnlich: Am Samstag abend wird der niederländische Performance-Koch Niko Tenten um 20 Uhr im Lokal Torpedokäfer, Dunckerstraße 69, seinen legendären norwegischen Lutherfisch zubereiten, der zuvor immerhin viereinhalb lange Wochen in zerkochter Birkenrinde gelegen haben muß. Das Ganze wird erst mit Preiselbeeren gefilmt und dann auf gerösteten Kartoffeln serviert. Das dreigängige Menü kostet 17,50 Mark. Wir empfehlen dazu einen 1984er Müller-Thurgau und einen Boonekamp.