■ Karens KochKunst: Das 17.Rezept: Schoko-Cookies

Zutaten für 30-40 Stück:

150 g Zartbitterschokolade, 50 g Vollmilchschokolade, 75 g Butter, 2 Eier, 150 g Zucker, 100 g Mehl, 2 EL Speisestärke, TL Backpulver, 1 Prise Salz, 100 g gehackte Walnusskerne

Schokolade hacken, von jeder Sorte 2 EL beiseite stellen. Restliche Schokolade und Butter im heissen Wasserbad schmelzen, leicht abkühlen lassen. Eier und Zucker schaumig rühren. Geschmolzene Schokolade und Butter unterrühren. Mehl, Stärke, Backpulver, Salz und Walnüsse mischen und darunter heben. Mit einem Teelöffel drei Zentimeter große Häufchen auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben, dabei viel Abstand lassen. Im heißen Ofen bei 175 Grad 12 Minuten backen. Herausnehmen (die Cookies sind noch weich) und auf einem Gitter auskühlen lassen. Restlichen Teig genauso backen. Cookies in einer luftdichten Dose aufbewahren.