Paula Bosch

Deutschlands bekannteste Sommelière und Weinautorin („Auslese“ – Heyne-Verlag, aktualisierte Sammlung der Weintipps aus dem SZ-Magazin) arbeitet im Münchner Spitzenrestaurant „Tantris“ und sucht ständig neue Perlen. Einer ihrer letzten Funde – „den muss man haben“ – ist der 99er Côte Tariquet, eine Cuvée aus Chardonnay und Sauvignon, Cotes de Gascogne, 17,50 Mark plus Versand ab Weinhandel „Extraprima“ Mannheim (Fon: 06 21/ 2 86 52): „Duftet nach Holunder, Pfirsich und Stachelbeere, ist weich, saftig und unendlich frisch, macht Durst bis zum letzten Schluck.“