in kürze GROSSKÜCHEN: Appetit vergangen

Magere Zeiten für fettes Kantinenessen: Im Vergleich zum Vorjahresmonat setzten die Großküchen und Cateringbetriebe im September 2000 zehn Prozent weniger um. Auch Restaurants und Gaststätten mussten einen Umsatzrückgang von 4,8 Prozent verkraften. (ddp)