: Glückliches Fleisch von wilden Tieren
Auch ein glückliches Hirschleben geht einmal zu Ende. Dann nämlich, wenn die Verwandtschaft zu groß und deshalb der Platz im Wald zu klein wird. Teile dieser zu groß gewordenen Wildfamilien finden nach ihrem Ableben regelmäßig in Form von Steaks, Braten, Würstchen oder Gulasch den Weg in Töpfe und Pfannen.
Da geht es auch den Hirschen, Rehen und Wildschweinen aus dem Duvenstedter Brook, dem Wohldorfer und anderen Hamburger Wäldern nicht anders. Und so verkauft die Revierförsterei Duvenstedter Brook am Sonnabend, den 3. November, von 10 bis 16 Uhr Wildfleisch. Weil das Fleisch aus nachhaltig bewirtschafteten Wäldern kommt, unterstützt auch der Naturschutzbund Deutschland (NABU) die Aktion am Naturschutz Infohaus im Duvenstedter Brook, Duvenstedter Triftweg 140. Dabei gibt es nicht nur Waldwild: Weil auch die umweltbehördeneigene Herde der wuscheligen Galloway-Rinder zu groß geworden ist, gibt es auch deren Fleisch zu kaufen. 50 Mitglieder darf die Herde höchstens haben, inzwischen hat sie sich aber auf 60 vermehrt. Das Fleisch der zehn geschlachteten Tiere gibt es frisch und nur in größeren Portionen. san
taz lesen kann jede:r
Als Genossenschaft gehören wir unseren Leser:innen. Und unser Journalismus ist nicht nur 100 % konzernfrei, sondern auch kostenfrei zugänglich. Texte, die es nicht allen recht machen und Stimmen, die man woanders nicht hört – immer aus Überzeugung und hier auf taz.de ohne Paywall. Unsere Leser:innen müssen nichts bezahlen, wissen aber, dass guter, kritischer Journalismus nicht aus dem Nichts entsteht. Dafür sind wir sehr dankbar. Damit wir auch morgen noch unseren Journalismus machen können, brauchen wir mehr Unterstützung. Unser nächstes Ziel: 40.000 – und mit Ihrer Beteiligung können wir es schaffen. Setzen Sie ein Zeichen für die taz und für die Zukunft unseres Journalismus. Mit nur 5,- Euro sind Sie dabei! Jetzt unterstützen
