Öko im Supermarkt
BioFach-Messe zeigt Trend: Biolebensmittel gibt es in fast jeder Handelskette. Aussteller aus 60 Ländern kommen
BERLIN taz ■ Der Druck war zu groß: Als letzte deutsche Supermarktkette hat sich jetzt auch SPAR eine eigene Biolinie zugelegt und sich damit einem Trend gebeugt, der sich im letzten Jahr deutlich abgezeichnet hat: Keiner der großen Supermärkte verzichtet inzwischen auf Bioprodukte, die Nachfrage der Kunden ist einfach zu groß.
Dass sich Biolebensmittel und Kosmetik nicht mehr nur in kleinen Naturkostläden und Reformhäusern verkaufen, wissen auch die Organisatoren der BioFach, der weltweit größten Messe für Naturkost und Naturwaren, die nächste Woche auf dem Nürnberger Messegelände stattfinden wird. Hier treffen sich Aussteller aus knapp 60 Nationen, um über die gesamte Naturkostpalette zu informieren. Für die mehr als 1.800 Aussteller sei es das weltweite Forum für den Bio- und Naturkostwarenmarkt, so gestern die Organisatoren. Informierten sich früher vor allem Inhaber von Naturkostläden und Reformhäusern auf der Messe, hat sich das Publikum inzwischen deutlich erweitert: Einkäufer von Biosupermärkten und Lebensmittelproduzenten kommen ebenso wie Biobauern.
Rund 25.000 Besucher – mindestens so viele wie im letzten Jahr – erwarten die Veranstalter. Das immer noch steigende Interesse an der Messe zeigt vor allem eins: Der Markt für Naturkost wächst enorm.
Zwar hat sich die Fläche der Ökobetriebe sowohl in Europa als auch in Deutschland alleine von 1999 bis 2000 um rund 20 Prozent vergrößert, aber trotzdem ist die Nachfrage der Kunden größer als das Angebot. In Deutschland gingen im letzten Jahr rund 30 Prozent mehr Bioprodukte über den Ladentisch als im Vorjahr. Damit hat Naturkost inzwischen einen geschätzten Anteil von 3,7 Prozent am gesamten deutschen Lebensmittelhandel, was rund fünf Milliarden Euro Umsatz entspricht. Vom Einstieg der großen Lebensmittelketten erhofft sich die Biobranche einen weiteren Nachfrageschub. Im letzten Jahr war vor allem die BSE-Krise Auslöser für den Verkauf von Bio-Produkten.SUSANNE AMANN
BioFach vom 14. bis 17. Februar, www.biofach.de
