in kürze ACRYLAMID-VORSCHRIFT: Pommes bei 175 Grad

Imbisse dürfen Pommes frites wegen des Krebs erregenden Stoffes Acrylamid künftig nur bei höchstens 175 Grad frittieren. Im Kampf gegen Acrylamid in Nahrung hätten sich Bund und Länder auf erste konkrete Vorschriften geeinigt, so Verbraucherministerin Künast gestern. (dpa)