: Achtung, Drogen-Bier!
Eine nordeuropäische Bier- Droge aus dem Mittelalter haben Bonner Volkskundler wiederentdeckt: Das „Grut-Bier“ mit Kräuterzusatz. Hauptbestandteil der Mixtur waren berauschende Extrakte des Gagel- Strauches, die die Wirkung des Alkohols verstärkten. „Das machte Grut-Bier zu einem regelrechten Aufputschmittel“, urteilt Volkskundler Ingo Konrads. Im Gegensatz zum Gagel, das aufrührerisch stimmt, wirkt Hopfen beruhigend. Das veranlaßte auch die damalige Obrigkeit, den Siegeszug des Hopfenbieres nach Kräften zu fördern – später kam noch das Reinheitsgebot hinzu. In der Nähe von Bonn machte Konrads jetzt zusammen mit einem Botaniker einen der letzten wildwachsenden Gagel-Sträucher ausfindig. „Er ist etwa 1,70 Meter hoch und riecht süßlich wie gebackene Weihnachtsplätzchen.“ Über den Fundort soll Stillschweigen bewahrt werden. Foto: Volker Derlath
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