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05.11.2014 , 11:02 Uhr
Da kann ich Jens zustimmen. Man darf nicht die komplette Branche verteufeln, sollte aber durchaus kritisch hinschauen.
Im Bio- wie im konventionellen Handel herrscht ein gnadenloser Preiskampf und hoher Verfügbarkeitsdruck. Dieser macht die zwangsläufig kleinen Bio-Betriebe, die wirklich noch Wert auf den Herstellungsprozess legen, wettbewerbsunfähig, denn diese können eine ständige Verfügbarkeit ihrer Produkte zu immer gleicher Qualität nicht gewährleisten.
Deshalb ist es wichtig sich wieder lokalen Kleinerzeugern zuzuwenden, denn diese legen meist nicht nur auf das Ergebnis, sondern auf den Prozess der Herstellung Wert! Das bedeutet artgerechte Tierhaltung, ressourcenschonende Bodennutzung usw.
Weil wir die zunehmende Verdrängung dieser kleinen Betriebe beobachtet haben und etwas dagegen unternehmen wollten, haben wir ein Crowdinvesting gestartet. www.startnext.de/menschundnatur
Es geht darum diesen Erzeugern wieder einen Absatzmarkt zu schaffen und Konsumenten diese handwerklich hergestellten Produkte einfach zugänglich zu machen.
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