Die Küche der spanischen Region vereint wie ihre Landschaft Gegensätze. Typisch sind Gerichte, bei denen Tiere vom Land und aus dem Meer zusammen verspeist werden. Oft werden sie auf beinahe künstlerische Weise präsentiert

Der Biohändler und Stadtteil-Aktivist Robert Jarowoy hat die W 3-Kneipe übernommen. Er will sich in das Programm des Dritte-Welt-Zentrums einklinken und ökologische Speisen anbieten. Auf der Karte steht asiatische Küche ebenso wie Labskaus

Der Leiter des St. Pauli-Museums bekocht nebenbei seine Mitarbeiter. Für fünf Leute braucht er 60 Euro die Woche

Bastian Bittlingsmaier kocht gern anspruchsvoll. In Kursen und einem neuen Kochbuch zeigt er, wie sich die exklusiven Zutaten, die es neuerdings überall zu kaufen gibt, angemessen verwerten lassen. Er rät, Fehlschläge einzukalkulieren

Auf der Suche nach dem Eheglück. Das Traumpaar Dietmar Mues und Monica Bleibtreu liest nächste Woche im Polittbüro aus Joachim Zelters „Alphapark“ und Oscar Wildes „Lord Arthur Saviles Verbrechen“

Swing statt Gleichschritt. Uwe Storjohann war einer von Hunderten Swingkids in der Hansestadt. Heute Abend erzählt er anlässlich des 63. Jahrestages der Befreiung vom Faschismus aus seiner „Lotterjugend“

Die pure Not trieb die Indianer dazu, alles zu jagen, was nicht bei drei auf dem Baum war. Dafür klingen ihre Rezepte allerdings ziemlich verlockend

Im Knast Santa Fu ist das gemeinsame Kochen für viele Teil der Resozialisierung – und macht gleichzeitig den zwangsweisen Aufenthalt eine Prise erträglicher. Insassen haben jetzt ein köstliches Kochbuch mit ihren besten Knacki-Rezepten veröffentlicht

Sunny Omwenyeke lässt sich nichts gefallen. Nicht in seiner Heimat und auch nicht von deutschen Behörden, gegen deren Schikanen er auch schon mal aus Protest in den Knast geht

Am Altonaer Bahnhof ist ein afrikanisches Schnellrestaurant eröffnet worden. Die Wirtin hat ihr Konzept jahrelang auf Märkten und Straßenfesten erprobt. Geboten wird westafrikanische Küche, dazu ein breites Sortiment an Bier vom ganzen Kontinent

In Timbuktu füllen die Menschen Tiere mit anderen Tieren, um sie an Festtagen am Spieß zu braten. Ein Kochbuch über Afrika, das Reisewillige, Ästheten und ethnologisch Interessierte gleichermaßen ansprechen dürfte

Heute ist das Benefiz für jugendliche unbegleitete Flüchtlinge zum fünften Mal in der Fabrik zu Gast. Die taz sprach mit den OrganisatorInnen Lisa Politt und Gunter Schmidt vom Kabarett-Duo „Herrchens Frauchen“

Der Altonaer TV-Star Tine Wittler will sich das Rauchen nicht verbieten lassen. Ihre Kneipe soll daher künftig als Vereinsheim eines Raucherclubs fungieren. Kleine Läden würden benachteiligt, begründet sie ihren Einsatz für die eigenen vier Wände

Auf ihrem bundesweiten Bildungskongress in Hamburg macht sich „Die Linke“ für eine gebührenfreie „Schule für Alle“ stark. Lob für erste Schulreformen in Schleswig-Holstein und Niedersachsen aber massive Kritik an Hamburger Schulpolitik

Spiekeroog ist zwar eine Insel, aber die einheimische Küche ist von jeher mit allem gewürzt, was die Fluten so anspülten. Ein neues Kochbuch ist zum kulinarischen Inselführer samt historischen Beilagen und viel Seemannsgarn geworden

Der Fußball-Profi Charles Takyi vom FC St. Pauli engagiert sich in der Kampagne „Hamburg 2007 mal fair“ für einen gerechteren Kakaohandel. Im Interview erklärt der Deutsch-Ghanaer, was ihn dazu bewogen hat

Längst ist Fairer Handel nicht mehr auf Lebensmittel beschränkt: Marokkanische Teppiche oder Keramik aus Ecuador kommen von Genossenschaften, die den Produzenten ein würdiges Leben garantieren – und mittlerweile ihr eigenes Exportnetz haben

Das Hamburger Speicherstadtmuseum bietet regelmäßig Kaffee-Verkostungen an. Wichtig ist dabei vor allem die Nase. Denn die feinen Aromen der erlesenen Sorten, die hier feilgeboten werden, kann der Gaumen allein gar nicht würdigen

Weltweit feiern Juden mit dem Pessach-Ritual den Auszug des Volkes Israel aus der ägyptischen Gefangenschaft. Das Fest ist vor allem durch strenge Speisevorschriften geprägt: Gesäuertes Brot ist tabu und man isst symbolischen Mörtel

Ein Österreicher im Hochland: Wie der Kulturmanager Taliman Sluga die gefürchtete schottische Nationalspeise Haggis für sich entdeckte – und sich davon zu einem opulenten Kochbuch rund um das Schaf inspirieren ließ