Von der Kastanie zu den Sternen Wer in den Alpen überwintern will, braucht viel Energie. Wo sonst käme man auf die Idee, ein Winteressen „Hungertöter“ zu nennen? Die Gerichte aus entbehrungsreichen Zeiten werden heute zum Soulfood Von Barbara Schaefer Ausgabe vom 6.12.2025, Seite 33, kochen + backen Download (PDF)
Mit dem Löffel auf der Karte Als die lang ersehnte Georgien-Reise abgesagt wird, greift unsere Autorin erst zur Reiseliteratur und dann zu Stift und Einkaufszettel: Die Reise findet in der Küche statt! Von Barbara Schaefer Ausgabe vom 11.12.2021, Seite 38, kochen + backen Download (PDF)
Bergwandertour auf Korsika Eine fröhliche Tortour Verreisen, um zu wandern, war früher noch nicht populär. Und die Infrastruktur unterwegs dürftig. Erinnerung an die große Korsika-Durchquerung 1985. Von Barbara Schaefer 21.3.2021
Reisefrust in Coronapandemie Zum Davonlaufen Der Mensch ist neugierig. Er will etwas sehen von der Welt. Die Pandemie lässt das nicht zu. Es reicht mit Spaziergängen in meiner Umgebung. Von Barbara Schaefer 21.3.2021
Kalorien alpin Die Kanadierin Meredith Erickson futtert sich durch Winteressen in vier Alpenländern. Mit ihrem Kochbuch lockt sie Leser in die Berge Von Barbara Schaefer Ausgabe vom 12.12.2020, Seite 30, kochen + backen Download (PDF)
Mit Tatschen und Quendel Die Winterküche der Alpen ist vor allem ein Energielieferant für anstrengende Tage. Junge Köche modernisieren die traditionellen Gerichte mit weniger Fett und mehr Wildkräutern Von Barbara Schaefer Ausgabe vom 8.12.2018, Seite 30, tazthema kochen + backen Download (PDF)
Religiöser Alltag in Usbekistan Moscheen wie Potemkinsche Dörfer Samarkand ist das historische Zentrum des Landes. Die Sowjet-Vergangenheit und der sunnitische Islam ergeben eine eigene kulturelle Mischung. Von Barbara Schaefer 10.12.2016
Kletterparadies Fränkische Schweiz Mit Haken, oder lieber ohne? Vom Hallenhampler zum Felskletterer – ein Kletterkurs in der Fränkischen Schweiz, einem der größten Klettergebiete, weltweit. Von Barbara Schaefer 13.7.2014
Wohnen unterwegs Geschäftsidee Luftmatratze Vom Schloss bis zum Baumhaus: Wie aus einer WG ein erfolgreiches Start-up für private Unterkünfte wurde – fünf Jahre Airbnb. Von Barbara Schaefer 30.11.2013
US-kanadischer Friedenspark Friedlich ziehen die Grizzlybären Eine Reise zum Waterton National Park, einem Teil der großen Wildnis an der Grenze zwischen Kanada und den USA. Die Region ist ein wichtiger Korridor für Wildtiere. Von Barbara Schaefer 2.11.2013
Stadtführung in Marxloh Das Nebeneinander der Stile Bummeln und Shoppen auf der „Romantischsten Straße Deutschlands – ein Besuch der Weseler Straße in Marxloh. Von Barbara Schaefer 8.6.2013
In der Stadt der goldenen Steine REMIGRATION Erdogan Altindis ist Türkei-Rückkehrer. In Istanbul vermietet er Ferienwohnungen Von BARBARA SCHAEFER Ausgabe vom 28.7.2012, Seite 36, Reise Download (PDF)
Istanbul In der Stadt der goldenen Steine Erdogan Altindis ist Türkei-Rückkehrer. In Istanbul vermietet er Ferienwohnungen und fördert die Kunst. Von Barbara Schaefer 28.7.2012
Hinstellen und lächeln Zum Petersdom wegen Michelangelo Buonarotti, dem Größten Von BARBARA SCHAEFER Ausgabe vom 14.3.2009, Seite 19, Reise Download (PDF)
Rauf auf die Kuppel Hinstellen und lächeln Zum Petersdom wegen Michelangelo Buonarotti, dem Größten Von Barbara Schaefer 13.3.2009
Schanghai – die west-östliche Diva Die Gegenwart der chinesischen Boomstadt ist manchmal schwer zu ertragen, ihre Vergangenheit scheint sich aufzulösen. Doch Schanghais Uferpromenade, der Bund, soll wieder glänzen. Am Fluss Huangpu errichteten die Briten eine Niederlassung außerhalb des historischen Stadtzentrums Von BARBARA SCHAEFER Ausgabe vom 14.2.2009, Seite 19, Reise Download (PDF)
Auf Schlamm gebaut Schanghai - die west-östliche Diva Die Gegenwart der chinesischen Boomstadt ist manchmal schwer zu ertragen, ihre Vergangenheit scheint sich aufzulösen. Doch Schanghais Uferpromenade, der Bund, soll wieder glänzen Von Barbara Schaefer 11.2.2009
McCoys Gespür für Schnee Eine Goldgräbergeschichte aus dem kalifornischen Winter. Immerhin 41 Wintersportorte gibt es im Golden State. In Mammoth Lakes, 3.300 Meter hoch, liegt Kaliforniens höchstgelegenes Ski-Resort. Das größte Erlebnis für Europäer: die auch an Wochenenden fast menschenleere Piste Von BARBARA SCHAEFER Ausgabe vom 3.1.2009, Seite 15, Reise Download (PDF)
Skiurlaub in Kalifornien McCoys Gespür für Schnee Immerhin 41 Wintersportorte gibt es im Golden State. In Mammoth Lakes, 3.300 Meter hoch, liegt Kaliforniens höchstgelegenes Ski-Resort. Von Barbara Schaefer 29.12.2008