: Rot
2001er Spätburgunder „vom Steinfeld“, Qualitätswein trocken vom Weingut Johanneshof Reinisch, in Tattendorf, Österreich, 8,93 Euro ab Weinhandlung
Das Weingut „Johanneshof Reinisch“ gehört in der Thermenregion, dreißig Kilometer südlich von Wien, seit Jahren zu den Topbetrieben. Mit seinen besten Roten aus der St.-Laurent-Traube, aber auch mit dem Spätburgunder sorgt der Familienbetrieb immer wieder für Furore.
Reinisch hat sich frühzeitig auf Rotwein spezialisiert, heute sind 85 Prozent seiner Lagen mit roten Sorten bestockt. Inzwischen kümmert sich die gesamte Großfamilie mit vier erwachsenen Kindern um den Betrieb in Tattendorf.
Unser Wein des Monats ist der Spätburgunder vom Steinfeld, der uns mächtig imponierte. Rubinrot mit leicht bläulichen Tönen steht er im Glas und präsentiert sich duftig und fein. Cassis, Brombeeren, Himbeeren sind zu schnuppern, dazu ein Hauch Minze. Die Nase ist sehr komplex, macht neugierig auf den ersten Schluck.
Im Mund taucht neben der Frucht eine feine Würze nach Zimt und Nelken auf, die Holztöne des Fassausbaus sind kaum wahrnehmbar, auch ein Waldpilzaroma ist zu ahnen. Ein langes aromatisches Finale krönt diesen hocheleganten Bilderbuchspätburgunder mit feinster Frucht.
Speisen: Rehfilet mit Waldpilzen.
Bezug: Sechserkarton inklusive Verpackung und Versand für 60 Euro, Zwölferkarton für 110 Euro beim Johanneshof Reinisch, Im Weingarten, A-2523 Tattendorf, Fax 00 43 22 53-819 24, Fon 00 43 22 53-8 14 23. LeserInnen in Hamburg und Berlin können den Wein auch bei „Rindchens Weinkontor“ kaufen (Hamburg-Uhlenhorst, Hofweg 62; Berlin-Charlottenburg, Lerschpfad 4).
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