Weiß

2002er Chateau Roquefort, weißer Bordeaux, 7,80 Euro ab „Vinum Spezialitätenkontor“ in Berlin

Roter Bordeaux und die edelsüßen Weißweine aus Sauternes sind legendär. Die trockenen Weißen des weltweit größten Anbaugebiets für Qualitätsweine liegen dagegen immer etwas im riesigen Schattenwurf ihrer Brüder und Schwestern versteckt. Dabei galt weißer Bordeaux auch in Deutschland lange als Klassiker und war zugleich Synonym für die Rebsorte Sauvignon blanc. Sauvignon blanc und Semillon sind die beiden traditionellen Rebsorten der Region. Aus einer Cuvée dieser beiden Trauben (85 Prozent Sauvignon, 15 Prozent Semillon) wird der weiße „Chateau Roquefort“ gekeltert. Der elegante Bordeaux besitzt die typischen Fruchtaromen des Sauvignon mit Noten von Birne und Melone. Er stellt seine Frucht allerdings nicht so plakativ in den Vordergrund wie viele moderne Weißweine dieser Rebsorte. Der Geschmack ist gleichzeitig mineralisch geprägt, der Wein erzählt auch etwas von seinem Weinberg, auf dem er gewachsen ist. Konzentration, Gehalt und Frische kennzeichnen diesen Wein, der als feiner Begleiter zu kräftigen Fischgerichten ideal eingesetzt ist. Ein im Edelstahl ausgebauter delikater Bordeaux zum fairen Preis.

Speisen: Steinbutt und Langustinen im Brickteig

Bezug: Im Versand Sechserkarton für 54,30 Euro inkl. Porto und Verpackung, Zwölferkarton für 101,10 Euro bei Vinum Spezialitätenkontor, Danckelmannstr. 29, 14059 Berlin. Fax: (0 30) 3 22 66 22, Fon: (0 30) 3 22 66 19, E-Mail: vinumBerlin@gmx.de