taz Salon Gutes essen und darüber reden

Mit „Schmeckt’s noch?!“ hatte der Bremer taz Salon nach dem Essen gefragt. Und siehe da: Das muss gar nicht in Streit über Geschmack und Lebensstile münden: „Übers gemeinsame Kochen und Essen lassen sich viele Brücken bauen“, berichtete die Psychologin und Kantinen-Gründerin Saher Khanaqa-Kükelhahn aus der Praxis. Mit dem Ernährungspsychologen Thomas Ellrott und der grünen Landespolitikerin Bithja Menzel rätselte sie darüber, warum die Wende zu nachhaltiger Ernährung selbst in der staat­lichen Sphäre der Gemeinschaftsverpflegung immer noch so schleppend vorankommt. Dabei kommt sie bei denen, die sie regelmäßig essen, gut an: „Meine Kinder sagen, die Köche in der Kita kochen besser als ich“, erzählte die Foodbloggerin Marita Jünnemann-Sinden – „weil sie zu zweit sind und Mützen tragen.“Nach der Sommerpause widmet sich der nächste taz Salon, moderiert von Fran­z*i Betz, der Bremer Drogenpolitik – am 27. August, um 19 Uhr im Lagerhaus in Bremen Foto: Hannes von der Fecht