Zahl des Tages: 3,2 Prozent
Das Gastgewerbe hat einen zweifelhaften Ruf: schlechte Arbeitsbedingungen, Minijobs, Schwarzarbeit. Und jeder, der nur Getränke bestellt hat und zu fortgeschrittener Stunde, wenn die ChefIn nicht mehr da ist, bezahlen will, kennt das: Die KellnerIn will ohne Bon kassieren, weil zufällig gerade „der Drucker kaputt“ ist. Oder das EC-Gerät. Was das Gastgewerbe also insgesamt umsetzt, steht in den Sternen. Hier also zumindest die offiziellen Zahlen: Laut Statistischem Bundesamt haben Restaurants, Kneipen und Hotels ihre Umsätze im vergangenen Jahr um 3,2 Prozent gesteigert. Natürlich darf die obligatorische Klage des Branchenverbandes Dehoga nicht fehlen: Kosten und Bürokratie seien gestiegen.
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