Gesünder essen mit Fleischersatz

betr.: „Der Betrug mit dem Fleisch hat System“, taz vom 4. 9. 06

Die Tatsache, dass wir gar nicht schmecken, ob das Fleisch vergammelt ist, zeigt, dass der angeblich typische Fleischgeschmack durch Gewürze entsteht. Wir können uns also guten und gesunden Fleischersatz kaufen, der in vielerlei Formen und Gewürzvariationen in Reform- und Bioläden erhältlich ist. Je größer die Nachfrage, desto preiswerter das Angebot. Das wäre nicht nur für die Menschen eine gute Lösung, sondern ebenso für Tiere und Umwelt.

IRMELA und MICHAEL VON BARGEN, Hamburg

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