Böden in der Box

Blaufränkische Weine von verschiedenen Lagen: Das Sortiment Weningers lohnt einen direkten Vergleich

„Von diesen Böden müssen Sie kosten“, steht auf der Blaufränkisch-Box von Franz Weninger. Der Burgenländer gehört zu den Pionieren des Qualitätsweinbaus in Österreich. Als er 1982 den elterlichen Betrieb übernahm, änderte er die Verhältnisse radikal. Weninger setzte in seinem Weingut Horitschon auf Reduktion der Erträge, Selektion im Weingarten und den langsamen Ausbau in Holzfässern.

Heute besitzt er 25 Hektar Weingärten rund um Horitschon, die vorwiegend mit Blaufränkisch-, Merlot-, Zweigelt-, Cabernet-Sauvignon- und Pinot-Noir-Reben bepflanzt sind. Die Lage Kirchholz ist eine der ältesten Lagen Horitschons. Der Boden zeichnet sich, ebenso wie die Lage Hochäcker, durch Lehm-Tonböden aus. Einige Parzellen sind aber mit viel Kiessteinen durchmischt. Die Blaufränkisch-Stöcke der Rieden Hockäcker und Dürrau sind bis zu achtzig Jahre alt, das durchschnittliche Alter der Merlot- und Cabernet- Sauvignon-Reben beträgt 15 Jahre. Seit 1997 sind die Weningers stolze Besitzer des Weingutes Balf, auf einer Anhöhe bei Sopron in Ungarn gelegen.

Weningers Fazit: „Unsere Erfahrung hat uns immer wieder gezeigt, dass neben dem Kleinklima vor allem der Boden den Geschmack des Weines prägt.“ Diese Geschmacksvielfalt gibt es nun im 3er- und im 6er-Pack. Weine aus Weningers besten Lagen wie Hochäcker und Kirchholz aus dem Mittelburgenland, Saybritz aus dem Südburgenland und Spern Steiner aus Balf bei Sopron. Das Besondere an dieser Kollektion: Es handelt sich um Weine derselben Rebsorte, die aber von verschiedenen „Böden“ stammen und sich daher grundsätzlich voneinander unterscheiden. Zum Nachlesen liegen den Boxen Degustationsnotizen bei. Eine detaillierte Analyse der Böden, die von Experten der Geologischen Bundesanstalt in Wien untersucht wurden, und die jeweilige Beschreibung über die Auswirkungen auf den Wein liegen ebenfalls bei. LK

Weningers Bodenschätze im 3er-Pack gibt es für 39,– € im Weinkeller: Am Tempelhofer Berg 6, 10965 Berlin, Tel. (0 30) 6 93 46 61, info@weinkeller- berlin.de, www.weinkeller-berlin.de