Bohlsener Mühle erhält Preis

Die Bohlsener Mühle ist mit dem Innovationspreis Bio-Lebensmittelverarbeitung ausgezeichnet worden. Die Mühle mit Bäckerei bei Uelzen erhielt ihn für ihre Pelletieranlage. Ab 2008 soll sie aus Dinkel-Abfällen Heizpellets machen und so das Klima entlasten. Dass aus der alten Mühle ein Bio-Betrieb wurde, ist nicht zuletzt einer Anzeige in der taz zu verdanken: Sie brachte Ende der 70er Jahre einen Haufen Studenten in dem Dorf zusammen, um hier in ein alternatives Leben zu starten. Der Preis wird von der Schweisfurth-Stiftung auf der Anuga-Messe vergeben. KNÖ