UND HEUTE?

… wird Mozzarella gereicht

Mozzarella auf geschmacksneutrale Dekoration zu leckeren Tomatenscheibchen mit Basilikum zu reduzieren ist eine große Ungerechtigkeit. Wer jemals in den filigran-milden Genuss eines echten Büffelmilch-Mozzarellas aus dem italienischen Kampanien gekommen ist, wird sich vom Supermarktangebot beleidigt abwenden. Slow Food e. V. und das Convivium Lübeck laden heute um 19 Uhr zur Verkostung von verschiedenen Mozzarellasorten in die Piazza Pipistrello in Bad Segeberg ein, um der Mozzarellamafia das Handwerk zu legen. Kampanien tritt gegen dänische Käseproduktion und Discounterware an.