: ROTWEISS
Rot: 96er Equinoxe, Domaine de Lauzières, Provence, 18,50 Mark ab Weinhandel Delinat Jean-Daniel Schlaepfer hat für seine Bioweine zuletzt viel Anerkennung und einen warmen Medaillenregen erhalten. In Les Baux keltert er verführerische Gewächse vor allem aus den Rebsorten Grenache und Syrah. Die Cuvée Equinoxe enthält dazu noch einen Schuss Carignan.
Der Wein macht kein Geheimnis um seine Herkunft. Schon sein Duft verrät die Provence: Würzige Kräuternoten mit etwas Anis, Fenchel und Lakritz mischen sich mit Kirschen und anderen roten Früchten.
Der Equinoxe ist kein muskulöses Schwergewicht, das selbstverliebt ins Glas springt, sondern ein eleganter, feiner Wein, der schon jetzt sehr weich ist und ohne rauhe Gerbstoffe im Mund liegt. Hat eine schöne Trinkreife, schmeckt aber auch noch im nächsten Jahrtausend. Eleganter Stoff. Speisen: Gegrillter Thunfisch mit Kräutern Bezug: Sechserpack frei Haus für 123 Mark bei Ökoweinhandel Delinat, Blumenring 5, 76746 Jockgrim Fon (07271) 5 20 86, Fax 5 20 11
***
Weiß: 1995er Malterdinger Bienenberg, Pinotsekt brut, Weingut Bernhard Huber, Malterdingen, Baden, 25 Mark ab Weingut Ob weiß, rot oder schäumend: Perfektionist Bernhard Huber produziert im Badischen regelmäßig Spitzenweine. Zum bevorstehenden Millenniumssprung haben wir für unsere Leser einen Sekt ausgewählt, dessen Champagnercharakter sofort in die Nase springt. Nichts für Säurefreaks, sondern für Liebhaber eines weicheren, kraftvollen Schäumers.
Der Duft ist bezaubernd: ein Aromenstrauß mit Noten von Brioche, Nüssen, Apfel und Blüten, etwas Karamel. Im Geschmack ein weicher Auftakt, dann provozieren die Perlchen jenes cremig-süffige Mundgefühl, das wir von gelungenen Champagnern – von denen es gar nicht so viele gibt – kennen. Der Preis ist für einen Winzersekt beachtlich, für einen Champagner ist er pures Dumping. Würdiger Jahrhundertbizzler! Speisen: Der Erzeuger empfiehlt Räucherlachs. Bezug: taz-Leser erhalten den Sechserpack porto-, fracht- und verpackungsfrei für 150 Mark. Weingut Bernhard Huber, Fon (07644) 12 00, Fax 82 22
40.000 mal Danke!
40.000 Menschen beteiligen sich bei taz zahl ich – weil unabhängiger, kritischer Journalismus in diesen Zeiten gebraucht wird. Weil es die taz braucht. Dafür möchten wir uns herzlich bedanken! Ihre Solidarität sorgt dafür, dass taz.de für alle frei zugänglich bleibt. Denn wir verstehen Journalismus nicht nur als Ware, sondern als öffentliches Gut. Was uns besonders macht? Sie, unsere Leser*innen. Sie wissen: Zahlen muss niemand, aber guter Journalismus hat seinen Preis. Und immer mehr machen mit und entscheiden sich für eine freiwillige Unterstützung der taz! Dieser Schub trägt uns gemeinsam in die Zukunft. Wir suchen auch weiterhin Unterstützung: suchen wir auch weiterhin Ihre Unterstützung. Setzen auch Sie jetzt ein Zeichen für kritischen Journalismus – schon mit 5 Euro im Monat! Jetzt unterstützen
