: taz-Rezept
■ Bananen-Nuß-Kuchen a la Johanna
Johanna, Sebastopol, Kalifornien, backt ihn etwa einmal im Monat: „Es geht so einfach und schmeckt so gut.“
3 Eier
1/2 Pfund brauner Zucker oder Honig
1/4 Pfund Margarine oder Butter
150 g mit Backpulver vermischtes ungebleichtes Mehl
2-4 überreife Bananen
1/4 Pfund zerkleinerte Walnußkerne
Fett und Zucker oder Honig schaumig rühren. Mehl abwechselnd mit je einem Ei zugeben. Zerquetschte Bananen und Nüsse zufügen. In gut gefettete Kastenform geben. Bei 170 Grad, Gas: Stufe 3 etwa 1 1/4 Std. backen. Vor dem Herausnehmen erkalten lassen.
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