: Bahlsen-Gewürze auf Salmonellen getestet
■ Entsorgung rückgerufener Chips als Tierfutter
Niedersachsen will in umfangreichen Untersuchungsprogrammen gezielt Gewürze auf Verunreinigungen durch Salmonellen kontrollieren. Dabei würden vor allem Gewürzhersteller und Importeure überprüft, wurde am Donnerstag vom Landwirtschaftsministerium in Hannovererklärt. Im Haushalt kann Paprikapulver mit Salmonellen erst dann bedenklich werden, wenn etwa Marinaden mit Mayonnaise oder Sahnesaucen damit gewürzt werden und längere Zeit stehenbleiben, sagt Hedi Grunewald von der Verbraucherzentrale Niedersachsen.
Bei der in Eiern vorkommenden Salmonellenart können bereits 100 Keime pro Gramm ausreichen, um eine Krankheit auszulösen. Bei Salmonellentypen etwa in Paprikapulver seien es etwa 10.000 Keime pro Gramm. Im trockenen Paprikapulver dagegen könnten sich die Salmonellen nicht vermehren. Trotzdem hatte Bahlsen eine Rückrufaktion für seine Paprikasnacks ab eines bestimmten Herstellerdatums gestartet.
„Die Regale bei den Händlern sind geräumt“, sagte eine Firmen-Sprecherin. Die rund 500 Beschäftigten in der Logistik haben bereits Überstunden gemacht, um etwa 2.000 Tonnen Chips in den bundesweit 16 firmeneigenen Lagerräumen zu sammeln. Die Kosten der Aktion schätzt Andreas Schubert, Geschäftsführer der Bahlsen Deutschland GmbH, „zwischen 20 und 40 Millionen Mark“.
Auf die Lieferanten des Geschmackstoffes will sich das Unternehmen nicht mehr ausschließlich verlassen und führt deshalb eigene Kontrollen im Haus durch. Eine „große Summe Geld“ werde auch für die Entwicklung neuer Verfahren ausgegeben, um künftig Paprikaaroma ohne Keime anbieten zu können. Das Unternehmen wird die jetzt zurückgeholten Chips sterilisieren lassen und an Tierfutterverwerter abgeben. dpa
taz lesen kann jede:r
Als Genossenschaft gehören wir unseren Leser:innen. Und unser Journalismus ist nicht nur 100 % konzernfrei, sondern auch kostenfrei zugänglich. Texte, die es nicht allen recht machen und Stimmen, die man woanders nicht hört – immer aus Überzeugung und hier auf taz.de ohne Paywall. Unsere Leser:innen müssen nichts bezahlen, wissen aber, dass guter, kritischer Journalismus nicht aus dem Nichts entsteht. Dafür sind wir sehr dankbar. Damit wir auch morgen noch unseren Journalismus machen können, brauchen wir mehr Unterstützung. Unser nächstes Ziel: 40.000 – und mit Ihrer Beteiligung können wir es schaffen. Setzen Sie ein Zeichen für die taz und für die Zukunft unseres Journalismus. Mit nur 5,- Euro sind Sie dabei! Jetzt unterstützen
