den mag ich gerne:
Was viele noch nicht wissen: Auch Berlin hat eine Wein- und Sommelierschule. Sie wird von Sylvia van Aans geleitet, die außerdem als Weinberaterin tätig ist und zwei Jahre lang für den „Berliner Weinführer“ degustierte. Van Aans schwärmt von den Moselrieslingen des Jahrgangs 2001. Ihr Favorit: Der 2001er Brauneberger Juffer-Sonnenuhr Riesling Spätlese trocken vom Weingut Paulinshof. Dieser Riesling habe ihr schon immer geschmeckt, aber in diesem Jahr sei er noch besser: „Leuchtendes Gelb, Aromen von reifem Weinbergpfirsich, etwas Mango und Limone, sehr schönes Süße-Säure-Spiel, extraktreich, mit langem Nachhall, wunderbar!“ Der Wein kostet 8,30 Euro (zuzüglich Versandkosten) beim Moselweingut Paulinshof in Kesten, Fon (0 65 35) 5 44.
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