: woher salami kommt
Um die Wurst geht es
Salami taucht zum ersten Mal in einem Kochbuch des Jahres 228 vor Christus auf. Ursprünglich wurden Esel verarbeitet, wenn sie für die Feldarbeit zu alt geworden waren. Der Name leitet sich von Salamis ab, einer antiken Stadt im Nordosten der Insel Zypern bei Famagusta. 1850 brachten italienische Gastarbeiter die Salami nach Ungarn. Die Magyaren waren davon so begeistert, dass die Firma Pick 1869 die erste Salamifabrik eröffnen konnte.
Die taz gehört zu 100 Prozent ihren Leser:innen und ist damit nicht nur konzernfrei, sondern auch kostenfrei zugänglich. Alle Artikel stellen wir frei zur Verfügung, ohne Paywall. Gerade in diesen Zeiten müssen Einordnungen und Informationen allen zugänglich sein. Unsere Leser:innen müssen nichts bezahlen, wissen aber, dass kritischer, unabhängiger Journalismus nicht aus dem Nichts entsteht. Dafür sind wir sehr dankbar. Damit wir auch morgen noch unseren Journalismus machen können, brauchen wir mehr Unterstützung für taz zahl ich. Dank Ihnen haben wir nun die 50.000 erreicht. So viele unterstützen freiwillig und regelmäßig. Noch nicht dabei? Werden Sie jetzt Teil der Community! Jetzt unterstützen
