und heute?

… fällt der Start der Matjessaison ins Wasser

Die Emder Matjestage sind seit gestern in Gang, dauern noch bis Sonntag und gelten als inoffizieller Start der Matjessaison. Nun hat aber der diesjährige Matjes den Saisonstart gänzlich abgesagt, weil: zu kalt ist‘s im Nordatlantik. Der Fisch habe wegen den niedrigen Temperaturen noch nicht den notwendigen Fettgehalt von mindestens 12 Prozent erreicht, deswegen würde frühestens Mitte Juni frischer Matjes auf den Markt kommen, vermeldet das Fischinformationszentrum in Hamburg. Ein Problem für die Matjestage? Mitnichten. „Wir suchen für dieses Fest traditionell nur den besten Matjes aus der Vorsaison aus“, sagen die Veranstalter.