südwester: Bestseller

Matjes, Hering und Makrele – wie und warum kommen sie ins Brötchen der Norddeutschen? Dieser Frage geht Autor Gottfried Haufe gleich in einem ganzen Buch nach. In „Die Welt des Fischbrötchens“ lässt Haufe auf 192 Seiten auch berühmte Fischbrötchen-Verkäufer und Musiker von der Küste zu Wort kommen. Der südwester sieht im Buch schon jetzt einen langfristigen Verkaufsschlager, denn geht es mit dem Tempo des Fischsterbens so weiter, könnte schon die zweite Auflage geschichtswissenschaftlichen Wert haben: Wie haben die das damals mit der Ausrottung nur so schnell sehenden Auges hinbekommen? Und vor allem: So gegen jede kulinarische Vernunft?