gurke des tages

Die japanische Forscherin Mayu Yamamoto hat nach eigenen Angaben eine neuartige Methode zur Wiederaufbereitung von Kuhmist entwickelt, bei der sich angeblich derselbe Geschmacksstoff entwickelt wie bei einer Vanilleschote: Kuhfladen, der eine Stunde lang gekocht wird, strömt nach ihren Erkenntnissen einen zarten Vanilleduft aus. Das derart produzierte Vanillin lasse sich durchaus auch in Lebensmitteln verarbeiten, sagte die Mist-Wissenschaftlerin. Sie befürchte allerdings Akzeptanzprobleme bei den Verbrauchern.