das georgien-wetter:
Die Küche (Ende)
Genau wie die undurchdringliche georgische Sprache zählt auch die Küche des Landes zu den weltweit schwersten. Mit einem Abtropfgewicht von drei Doppelzentnern hält die grusinische Eierspeise Gruschniwardse sogar den Meistertitel als amtierendes Superschwergericht. Als Füllung kann der gerollte Pfannkuchen von abgelegter Kleidung bis zur gebrauchten Auslegware alles enthalten, was der grusinischen Hausfrau schon lang ein Dorn im Auge war. Nach georgischem Gewohnheitsrecht darf der Überraschungsgang vom Gast weder abgelehnt noch an den Hund verfüttert werden. Allerdings kann der Empfänger das Gericht nach Belieben mit eigenem Unrat aufstocken und anderen Gästen unterjubeln. Im Süden des Landes wurde unlängst eine Gruschniwardse entdeckt, deren älteste Bestandteile noch aus dem Hochmittelalter stammen.
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