Zahl des Tages: Bio bitte – aber nur ein bisschen
Jederfünfte Bundesbürgerlebt komplett Bio-abstinent. Das ist das Ergebnis einer Studie des Instituts der deutschen Wirtschaft. Klingt nach einem Volk von Bio-Fans? Na ja: Der Marktanteil von Bio-Lebensmitteln liegt bei 5 Prozent. Wenn man jetzt die ganzen Überzeugungskäufer abzieht, denen nie ein pestizidbehandelter Salat auf den Tisch käme – wie viele Leute da draußen gibt es, die etwa einmal im Jahr zu Bio greifen?
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