: Weniger Propionsäure in Lebensmitteln
Bonn (dpa) - Der Zusatz von Propionsäure zur Konservierung von Lebensmitteln soll eingeschränkt werden. Wie das Bundesgesundheitsministerium gestern mitteilte, ist beabsichtigt, die Zulassung der Propionsäure und ihrer Salze zur Konservierung von Schnitt– und Toastbrot zurückzunehmen. Die Verfütterung höherer Dosen von Propionsäure habe zu Veränderungen im Drüsenmagen der Ratte und in gewissem Umfang in der Speiseröhre des Hundes geführt.
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