Thema

Essen gegen die Kälte
Von innen einheizen
Bei eisigen Temperaturen helfen uns bestimmte Lebensmittel und Gewürze gegen das Frieren. Die vegane Küche hat dabei einiges zu bieten.

Pflanzliche Ernährung ausprobieren
Jede vegane Mahlzeit zählt
Seit Pandemie-Beginn hat sich die Zahl der Veganer in Deutschland verdoppelt. Die sogenannte Veganuary-Challenge will bei der Umstellung auf eine pflanzliche Ernährung helfen.

Reste vom Feiertagsessen verwerten
Da geht noch was!
In abgegessenen Geflügelknochen und Gemüseresten steckt jede Menge Aroma. Da lässt sich oft noch so einiges herausholen.

Vanille, ihre Geschichte und der Markt
Bestes Aroma mit Problemen
Vanille, ein Juwel in jedem Gewürzregal, ist kompliziert anzubauen und gute Qualität zum fairen Preis nicht mehr leicht zu finden. Schuld daran ist auch Spekulation.

Vertragslaufzeit und Kündigung
(Nicht) bis in alle Ewigkeit
Die Kündigungsfrist für viele Verträge wird auf einen Monat verkürzt. Das gilt aber nur für Neuverträge ab März 2022 – für Handy- und Telefonverträge jedoch schon ab sofort.

Probleme mit der Energiewende
Bürgerenergie contra Bürokratie
Bei der Energiewende geht es auch darum, die Stromwirtschaft zu demokratisieren. Doch zunehmende Bürokratisierung macht es der „Energie in Bürger:innenhand“ schwer.

Verbraucherschützer über grüne Anlagen
Ohne Vertrauen geht nichts
Wer Geld nachhaltig anlegen will, steht vor großen Fragen: Welches Anlageprodukt bringt Rendite? Und welches ist vertrauenswürdig? Ein Gespräch mit der Verbraucherzentrale.