: Richtig grillen!
Sommerzeit, da wird gerne das Nitritpökelsalz auf den Gartengrill geworfen, via Bauchlappen und Grillwurst. Gepökeltes Fleisch zu grillen ist ungesund! Darauf hat jetzt die Verbraucherzentrale hingewiesen. Nitrit und Eiweiß verbinden sich bei mehr als 170 Grad zu Nitrosaminen, und die machen Krebs. Wer gesunde Grilltips haben will, rufe Mo., Di., Do. und Fr. v. 10-13 Uhr taz
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