NIederegger benennt Nach über 50 Jahren Torte um: Othello statt Mohrenkopf
Mehr als 50 Jahre lang hat das Café Niederegger in Lübeck seinen Gästen eine „Mohrenkopftorte“ serviert. Nun wurde sie in „Othellotorte“ umbenannt. Es habe häufiger Anfragen zur Namensgebung gegeben, sagte Unternehmenssprecherin Eva Mura. Um dem Vorwurf des Rassismus zu entgehen, habe man sich entschlossen, die Torte umzubenennen – nach dem dunkelhäutigen Titelhelden der Bühnenwerke von Shakespeare und Verdi. „Die Torte war und ist sehr beliebt bei unseren Kunden“, sagte Mura.
„Im Konditorhandwerk hieß der „Mohrenkopf“ schon immer „Othello“, erklärte der Obermeister der Konditor-Innung Schleswig-Holstein, Peter Czudaj. Wann sich die volkstümliche Bezeichnung „Mohrenkopf“ eingebürgert habe, könne er nicht sagen. „Generell ist das Gebäck aus Biskuitteig mit Vanillecremefüllung und Schokoüberzug aus der Mode gekommen“, sagte Czudaj.
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