in kürze BSE-FOLGEN: Mehr Geflügel verzehrt
In Deutschland wurde wegen der BSE-Krise im letzten Jahr erstmals mehr Geflügel als Rindfleisch aufgetischt. Der Pro-Kopf-Verzehr von Geflügel stieg im Jahr 2001 um 1,1 kg auf den Spitzenwert von 10,4 kg, der Rindfleischkonsum sackte um 1,5 kg auf 8,2 kg pro Kopf ab. (dpa)
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