Rückgang von veganen Alternativen Ist die Kuhmilch wieder da? Der Marktanteil für Milchalternativen stagniert, zugleich wird das Tierprodukt in manchen Kreisen wieder hip. Kippt da was? Von Lilli Messer 5.7.2026
Schimmelpilze in einer Milchalternative Behörde sieht bei Mandelmilch teils Gefahr für Kinder Das Bundesinstitut für Risikobewertung hat Pflanzendrinks auf Gifte aus Schimmelpilzen geprüft. Bei mandelbasierten Getränken wurde es oft fündig. Von Tim Feldmann 18.2.2026
EU-Ausschuss will schärfere Regeln Burger? Da muss Fleisch drin sein Der Agrarausschuss des EU-Parlaments will Bezeichnungen wie Burger exklusiv für Fleisch beanspruchen. Die finale Entscheidung steht noch aus. Von Birger Stepputtis 28.9.2025
Deutsche Gesellschaft für Ernährung Wenn Hafermilch, dann angereichert Bei Milchalternativen ist der Zusatz von Nährstoffen wie Vitamin B12 wichtig. Das sagt Deutschlands wichtigste Vereinigung von Ernährungsexperten. Von Jost Maurin 12.9.2024
Kinder fragen, die taz antwortet Mit welcher Milch stillen Mütter? Kommt bei Müttern Kuh- oder Hafermilch aus der Brust? Jede Woche beantworten wir hier eine Kinderfrage. Diese Frage kommt von Pauline, 4 Jahre alt. Von Antje Lang-Lendorff 24.6.2024
Unterwegs in fremden Supermärkten Einkaufen mit finnischem Twist Kolumne Geschmackssache von Michael Brake Cranberrybrot, Lakritz und Piroggen, unser Kolumnist entdeckt die Vielfalt finnischer Supermärkte. In der Fleischabteilung findet er etwas Amüsantes. 19.6.2023
Weniger Pro-Kopf-Verbrauch Wachsende Milchskepsis Laut einer aktuellen Statistik verbrauchen die Menschen in Deutschland so wenig Milch wie zuletzt 1991. Auch die Milch-Produktion wird weniger. 1.6.2022
Oatly, Eiscreme, Miss Universe Alles fresh in Veganhausen Kolumne Pflanzen essen von Ariane Sommer Ein New Yorker Drei-Sterne-Restaurant wird fleischfrei, Oprah Winfrey investiert in Hafermilch und weitere News und Trends aus dem veganen Lifestyle. 30.5.2021
Investor steigt bei Oatly ein Hafermilchfans wittern Verrat Das schwedische Hafermilchunternehmen Oatly braucht Kapital – und holt es sich ausgerechnet bei der US-Investmentgesellschaft Blackstone. Von Reinhard Wolff 2.9.2020
Trendgetränk Hafermilch Schäumt, schmeckt und schont Kuhmilch? Von vorgestern! Jetzt gießt man eine Emulsion aus Wasser und Haferflocken in den Kaffee. Ein Plädoyer mit einfachem Rezept. Von Benjamin Weber 20.3.2020
10 Ausgaben für 10 Euro Die Wochenzeitung mit taz-Blick Wir schauen den Superreichen auf die Finger. Unsere wochentaz bietet jeden Samstag Journalismus, der es nicht allen recht macht und Stimmen, die woanders nicht gehört werden. Jeden Samstag als gedruckte Zeitung frei Haus Zusätzlich digitale Ausgabe inkl. Vorlesefunktion Jetzt kennenlernen
