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    • 19. 6. 2023, 11:58 Uhr

      Unterwegs in fremden Supermärkten

      Einkaufen mit finnischem Twist

      Kolumne Geschmackssache 

      von Michael Brake 

      Cranberrybrot, Lakritz und Piroggen, unser Kolumnist entdeckt die Vielfalt finnischer Supermärkte. In der Fleischabteilung findet er etwas Amüsantes.  

      Gelb-weiß-schwarze Packungen, auf denen ein Vogel und das Wort "Mämmi" zu sehen ist
      • 1. 6. 2022, 12:09 Uhr

        Weniger Pro-Kopf-Verbrauch

        Wachsende Milchskepsis

        Laut einer aktuellen Statistik verbrauchen die Menschen in Deutschland so wenig Milch wie zuletzt 1991. Auch die Milch-Produktion wird weniger.  

        Ein Landwirt melkt eine Kuh
        • 30. 5. 2021, 09:15 Uhr

          Oatly, Eiscreme, Miss Universe

          Alles fresh in Veganhausen

          Kolumne Pflanzen essen 

          von Ariane Sommer 

          Ein New Yorker Drei-Sterne-Restaurant wird fleischfrei, Oprah Winfrey investiert in Hafermilch und weitere News und Trends aus dem veganen Lifestyle.  

          Eine Frau in einem roten Kleid, mit einer Tiara, einem großen Blumenstrauß und einer Schärpe, auf der steht: Miss Universe
          • 2. 9. 2020, 16:30 Uhr

            Investor steigt bei Oatly ein

            Hafermilchfans wittern Verrat

            Das schwedische Hafermilchunternehmen Oatly braucht Kapital – und holt es sich ausgerechnet bei der US-Investmentgesellschaft Blackstone.  Reinhard Wolff

            Oatly im Supermarkt im Kühlregal
            • 20. 3. 2020, 11:05 Uhr

              Trendgetränk Hafermilch

              Schäumt, schmeckt und schont

              Kuhmilch? Von vorgestern! Jetzt gießt man eine Emulsion aus Wasser und Haferflocken in den Kaffee. Ein Plädoyer mit einfachem Rezept.  Benjamin Weber

              Ein Glas voller Hafermilch, daneben Haferflocken

                Hafermilch

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                  Wer Ernst machen will, muss verstehen, warum wir nicht gegen die Klimakrise handeln, obwohl wir alles wissen: Ohne Kulturwandel kein Weltretten.

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