: Gefahr für Stinte
In Norddeutschland hat für Fischer und Gourmets wieder die Stint-Saison begonnen. Die 15 bis 20 Zentimeter langen lachsartigen, silbrigen Fische zählen mit ihrem gurkenartigen Geruch zu den beliebtesten Fischsorten im Norden. In der Elbe gehört der Stint zu den meist gefangenen Fischen. Zwei Stintarten sind besonders bekannt: Die Binnenstinte leben im Süßwasser, während die Wanderstinte zwischen Süß- und Salzwasser pendeln. Ein Kilo frischer Stint kostet um die zehn Mark, küchenfertig um die 20 Mark.
taz lesen kann jede:r
Als Genossenschaft gehören wir unseren Leser:innen. Und unser Journalismus ist nicht nur 100 % konzernfrei, sondern auch kostenfrei zugänglich. Texte, die es nicht allen recht machen und Stimmen, die man woanders nicht hört – immer aus Überzeugung und hier auf taz.de ohne Paywall. Unsere Leser:innen müssen nichts bezahlen, wissen aber, dass guter, kritischer Journalismus nicht aus dem Nichts entsteht. Dafür sind wir sehr dankbar. Damit wir auch morgen noch unseren Journalismus machen können, brauchen wir mehr Unterstützung. Unser nächstes Ziel: 50.000 – und mit Ihrer Beteiligung können wir es schaffen. Setzen Sie ein Zeichen für die taz und für die Zukunft unseres Journalismus. Mit nur 5,- Euro sind Sie dabei! Jetzt unterstützen
