FLEISCHKAUF: Mehr als jede dritte Probe ist verkeimt

HAMBURG | In Supermärkten und Fleischereien wird Fleisch angeboten, das sich am Rande der Haltbarkeit befindet und nur noch bedingt verkehrsfähig ist. Das haben Recherchen des NDR Verbraucher- und Wirtschaftsmagazins „Markt“ ergeben. Außerdem wurden Darmbakterien nachgewiesen, die auf Hygienemängel zurückzuführen sind. Stichprobenartig hat „Markt“ Putenschnitzel, Gulasch und Bierschinken in Hamburg, Kiel und Oldenburg eingekauft und untersuchen lassen. Ergebnis: 7 von 18 Proben waren nicht mehr frisch, die Gesamtkeimzahl deutlich erhöht. (taz)