Deutsche stehen auf Schokoriegel

BERLIN taz ■ Der Trend zu Gemüse und Vollkornbrot in Deutschland ist vorbei. Das haben Wissenschaftler des GSF-Forschungszentrums für Umwelt und Gesundheit in München festgestellt. Sie werteten vier große Studien zum Ernährungsverhalten zwischen 1984 und 2001 aus. Danach essen die Deutschen heute nicht mehr so gesund wie Ende der 80er. Sie greifen eher zu Weiß- als zu Vollkornbrot, kochen lieber Nudeln als Kartoffeln. Jugendliche gönnen sich immer mehr Schokoriegel. Das Urteil der Studienmacher: „Besorgnis erregend.“ HG

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