: Der Mensch ist kein Schwein
Der Bremer Professor Horst Grimme ist im Rahmen einer von der EU-Kommission in Auftrag gegebenen Untersuchung zu einer erstaunlichen Erkenntnis gelangt: „Der Mensch ist kein Schwein“, stellte der Biologe laut Presseerklärung der Universität Bremen fest. Im Gegensatz zum Borstentier benötige der Mensch nämlich Frischkost. Spaß beiseite: Bei der Untersuchung erarbeitete der Stoffwechselphysiologe die biologischen Kriterien für eine gesunde Nahrungspolitik. Durch abwechslungsreiches Essen werde das Immunsystem gestärkt. Eine gesunde Ernährung sei außerdem die beste Krebsvorsorge. Die Studie ist im Springer-Verlag erschienen. taz
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