: Betr.: Ernährung der Aborigines
Seit die australischen Ureinwohner ihre traditionelle Art des Kochens weitgehend aufgegeben haben und sich von Hot dogs, Hamburgern und Steaks ernähren, plagen sie allerlei Beschwerden. Um viele der etwa 270.000 Aborigines, denen offenbar Junk food nicht bekommt, von Übergewicht und Herzbeschwerden zu heilen, hat die Gesundheitsbehörde von Westaustralien ein Kochbuch mit schon fast vergessenen Aborigines-Rezepten veröffentlicht. Als ballaststoffreiche Nahrungsmittel werden Obst, Nüsse und vollwertige Lebensmittel empfohlen. Wenn unbedingt Fleisch auf den Teller kommen soll, dann Fisch, Känguruh und Emu. Foto: Knüffel/epd
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