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Zitronensorbet in Gläsern.

Zu viel des Guten im Restaurant

Hassgeliebte Küchengrüße

Kolumne Der Wirt von Jörn Kabisch
Der Gruß aus der Küche sollte keine Verzweiflungstat sein, sondern Genuss. Ein Sorbet zwischendurch aber reinigt und begeistert als Kontrapunkt.

29.1.2024

Basketballspiel in der Berliner Mercedes-Benz Arena. Anzeige in der Halle zeigt eine Zuschauerzahl von 10229. Die Halle heißt künftig Uber Arena

Mehrzweckhalle in Berlin umbenannt

Wie wär's mit „Rotkäppchen Forum“?

Die Mercedes-Benz-Arena wird in „Uber Arena“ umbenannt. Muss das sein? Was wird als Nächstes in Berlin umbenannt? Wir hätten da ein paar Vorschläge.
Von Andreas Hergeth

21.1.2024

Drei Onigiri mit verschiedenen Füllungen

Trend-Essen aus Japan

Run auf Reisbällchen

Onigiri sind beliebte Snacks der japanischen ­Küche. Ein Besuch in einem Lokal in Tokio, wo die Menschen für den Happen Reis lange anstehen.
Von Shoko Bethke

19.1.2024

Blick von oben auf das KitKat und einer langen Schlange davor

Berliner Club KitKat

Die rechteste Tür der Stadt

In der Security des KitKat arbeiten Personen mit Verbindungen in die rechte Szene. Die Liste von Verfehlungen und Beschwerden ist lang.
Von Erik Peter

8.1.2024

Ein Aufstellschild im Diner zeigt zwei Hotdog-Würstchen, die sich umarmen.

Diner in Springfield

Wo die Hot Dogs selig schwofen

Mitten im Nirgendwo des US-Bundesstaats Illinois liegt ein Diner, wie aus der Zeit gefallen. Hier verzaubert nicht nur die Speisekarte.
Von Katharina J. Cichosch

9.1.2024

eine Frau in weißem Pulli steht an einer Kommode

Podcasterin übers Scheitern

„Wut und Mut hängen zusammen“

Martina Leisten ging mit einem Café pleite. Sie schrieb ein Buch über ihren Misserfolg. Heute macht sie einen Podcast – und coacht andere.
Interview von Nina Apin

7.1.2024

großraumdisco

Silvester in der guten Stube der Avantgarde

Die Friese gilt als Bremens exklusivste Adresse für Untergrundkonzerte – für manche war das dortige Silvesterkonzert eine reine Familienangelegenheit
Von Andreas Schnell
Ausgabe vom  6.1.2024,  Seite 52, stadtland
Clownin mit Geldsäcken

Mikroapartments in Berlin

Der Wohnzirkus als Geldmaschine

Wer verzweifelt eine Wohnung sucht, darf sein Geld solange in Mikroapartments von „Circus Living“ verbrennen. Was beweist: Der Markt regelt nichts.
Von Jonas Wahmkow

5.1.2024

Blick vom Bunkerdach auf den Hamburger Fernsehturm

Event-Location auf St. Pauli

Die Macht des Faktischen

Auf dem Hamburger Feldstraßen-Bunker eröffnen im April ein Hotel und eine Konzerthalle. Damit werden alle Befürchtungen der Projekt-Gegner wahr.
Von Daniel Wiese

6.1.2024

Aquarium als Geldquelle

Mahnmal vermasselter Stadtpolitik

Braucht Berlin noch ein Aquarium? Argumente, Proteste und Klagen konnten die Pläne für Coral World an der Rummelsburger Bucht nicht verhindern.
Von Jonas Wahmkow

4.1.2024

Zwei Musiker in rotem Licht auf der Bühne

Musikszene Litauens

Spirit der Community

Rumoren in den Nischen: Ein Streifzug durch die vielstimmige Musikszene der litauischen Hauptstadt Vilnius.
Von Jens Uthoff

2.1.2024

Ein Mann sitzt an einem Tisch

Der Hausbesuch

Neuanfang im Neuwirtshaus

Als der Krieg gegen die Ukraine begann, nahm Stephan Wichmann Geflüchtete in seinem Hotel auf. Sie leben mit regulären Gästen zusammen.
Von Marta Popowska

24.12.2023

Die Sternbrücke im Abendlicht

Aus für Hamburger Clubs

Adieu, du alte Stube

Vier Clubs an der Hamburger Sternbrücke schließen. Während die Astra Stube nicht weiß, ob es anderswo weitergeht, droht der nächsten Institution das Aus.
Von André Zuschlag

29.12.2023

Hotellobby mit Glitzerkleidern in einer Glasvitrine

Hard Rock Cafe in Spanien

Downtown Marbella

In Andalusiens Luxus- und Korruptionshochburg hat ein Hard Rock Hotel eröffnet. Eine Reise zu Paillettenkleidern und Gattinnen von Golf-Urlaubern.
Von Marko Martin

28.12.2023

Steuersatz in der Gastronomie

Essen gehen wird noch teurer

Ab Januar steigt die Mehrwertsteuer in Restaurants von 7 auf 19 Prozent. Eine Pleitewelle fürchtet die NGG nicht. Gäste sind zurückhaltend.
Von Uwe Rada

27.12.2023

Verschiedene Personen tanzen in einem Club.

Berliner Clubbetrieb

Persönlich gegen Juden

Ein Berliner Veranstaltungsort lehnte eine jüdische Partyreihe ab. Nun rudern die Verantwortlichen zurück. Nicht der erste Fall in der Szene.
Von Nicholas Potter

18.12.2023

Sommer in berlin

Adventskalender (13)

Kiezsommer à la Italia

Re­stau­rant­be­trei­be­r*in­nen werden 2024 die Gebühren für die Außengastronomie erlassen. Damit unterstützt der Senat die gebeutelte Branche.
Von Lilly Schröder

13.12.2023

Schlittschuhlaufen unter Palmen und Lichterketten

Berliner Klub Yaam wird umgebaut

Gleiten statt tanzen

Weil seine Konzerthalle wegen Einsturzgefahr geschlossen wurde, musste sich der Multikulti-Club Yaam für den Winter etwas Neues überlegen.
Von Andreas Hartmann

10.12.2023

herzensort

Pizzaslices vor Post-Punk-Kulisse

Von Michael Brake
Ausgabe vom  9.12.2023,  Seite 28, genuss
Der neu gestaltete Innenraum im inklusiven Restaurant Charlottchen in Charlottenburg mit neuen Farben und Formen und neuem Tresen etc.

Adventskalender (6)

Hier gibt's Tarte und Theater

Das inklusive Restaurant „Charlottchen“ hat nach monatelanger Umbauphase endlich wieder geöffnet. Und sich neu erfunden. Ein Restaurantbesuch.
Von Andreas Hergeth

6.12.2023