Ein umweltfreundliches Ablaugeverfahren verwendet die Firma HolzCleanic in Weißensee. Auch die Gesundheit der Arbeiter wird geschont ■ Von Katrin Dreßler
■ Für den Mahlsdorfer Bäckermeister Müller kam die Wende noch einmal Anfang Dezember. Die Kundschaft hatte gegen "aufgeblasene Westschrippen" protestiert