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Eine Frau in Bäckerkleidung hält ein Blech Streuselkuchen in beiden Armen

Japanische Bäckergesellin in Berlin

Im Land der Brötchen

Ihr Handwerk hat Tomomi Miyazawa in der Brotdiaspora Japan gelernt. Von einer Reise nach Deutschland träumte sie lange. Sie kam – und blieb.
Von Anna Fastabend

16.11.2018

die Hände einer Eisverkäuferin, die zwei Kugeln Vanilleeis in eine Waffel tut

Preis von Vanilleeis

Luxus in der Waffel

Vom hohen Vanillepreis sind auch Eisdielen betroffen. Besonders solche, die natürliche Zutaten nutzen. Müssen wir jetzt mehr fürs Eis bezahlen?
Von Lea De Gregorio

5.6.2017

ROT Mit dem taz Panter Bräu bekommt die taz ihr eigenes Bier.Gebraut wird es in der Kiezbrauerei von Christoph Flessa. Ein Gespräch

Handwerklicher geht es nicht

Von Jörn Kabisch
Ausgabe vom  27.6.2015,  Seite 27, Aus der taz

grüne woche

Die Fressmesse unterm Funkturm ist eine Schnelldiät fürs Portemonnaie

Die jüngsten der Besucher erfreuen sich eher an sprechenden Karotten als an echten Kühen mit feuchten Nasen
Von FELIX LEE
Ausgabe vom  19.1.2008,  Seite 27, Berlin

Kein Zuckerschlecken

Jolanta Kropidlowski testet Marzipanmasse. Sie kennt sich mit Blausäure und Hefepilzen aus. Und muss schon morgens 250 Gramm Marzipan essen
Von ULRICH SCHULTE
Ausgabe vom  24.12.2005,  Seite 27, das süsse berlin

Die Schoko-Fabrik im Hinterhof

Das Tempelhofer Schokoladen-Handwerk hat goldenen Boden, sogar in Krisenzeiten
Von RICHARD ROTHER
Ausgabe vom  24.12.2005,  Seite 27, das süsse berlin

Man soll den Senf nicht in der Tube loben

Berlin ist auf Senf gebaut: Wieder und wieder wird einem diese Erkenntnis an den Currywurstbuden dieser Stadt auf die Wurst geklatscht
Von ULI HANNEMANN
Ausgabe vom  8.4.2004,  Seite 27, Kultur

schneller essen

Von THOMAS WINKLER
Ausgabe vom  31.3.2001,  Seite 27, Kultur

Zwitterleuchten aus Skulptur und Funktion

Von der Idee über die Montage bis zum Verkauf alles unter einem Dach: Der Lampenhersteller MawaDesign arbeitet wie die gute alte Manufaktur
Von MICHAEL KASISKE
Ausgabe vom  3.6.2000,  Seite 27, wohnkonzepte

Subventionsritter in der Klemme

Serie „Industriestadt auf dem Prüfstand“ (Folge 5): Nachdem Kaffee-, Kakao- und Zigarettenfabriken jahrelang Subventionen erhielten, wollen sie nun Umweltauflagen aushebeln oder den Standort aufgeben  ■ Von Hannes Koch
Von Hannes Koch
Ausgabe vom  15.11.1996,  Seite 27, Berlin