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Aus Marzipan geformte Figuren im Marzipanmuseum Niederegger

Marzipan aus Lübeck

Die Freuden des Paradieses

Lübecker Marzipan muss aus Lübeck kommen. Gerade mal sechs Firmen stellen es heute her. Einst war Marzipan eine Luxusleckerei.

Von Franz Lerchenmüller

22.6.2019

Der Freund des Pferdefleisches

Von ILKA KREUTZTRÄGER

23.2.2013

Nord Aktuell, S. 38

In der Küche des Meisters

Der Sterne-Koch Thomas Kammeier hat kulinarisch ambitionierte Laien in seine Töpfe gucken lassen. Serviert wurden Einblicke in handwerkliche Feinheiten und die Philosophie des guten Geschmacks

Von VOLKER ENGELS

19.3.2005

satt & selig, S. 38

weinprobe

Flüssige Hoffnung

Von TILL EHRLICH