Im Örtchen Rickling macht ein Braumeister in Sachen bierspezialitäten seinen Hamburger Kollegen etwas vor Trendsetter vom Landgasthof Ausgabe vom 27.2.2016, Seite 63, Nord Download (PDF)
Wurst aus Braunalgen ERFINDUNG Ein Weltenbummler hatte die Idee, ein Unternehmen aus Schenefeld macht damit Ernst Von Angela Dietz Ausgabe vom 30.1.2016, Seite 63, Nord Download (PDF)
Mit Brief und Siegel GÜTEZEICHEN Glückstadt an der Elbe ist bekannt für seine milden, zarten Heringe. Pate des Erfolgs war ein ortsansässiger Fischhändler Von GERNOT KNÖDLER Ausgabe vom 20.6.2015, Seite 44, SCHWERPUNKT Download (PDF)
Flensburger Grüne über Plastiktüten „Einfach weglassen“ Die Stadt Flensburg möchte den Verbrauch von Einwegtüten um 90 Prozent reduzieren. Neue Ideen oder eine Umweltgebühr gibt es nicht – dafür viel Idealismus. Interview von Andrea Scharpen 1.9.2014
Der Kräutersammler aus Plön STERNEKÜCHE Robert Stolz will beweisen, dass der Norden genug für eine gute Küche hergibt. Olivenöl, Tomatenmark oder Knoblauch kommen ihm nicht auf den Tisch Von AMADEUS ULRICH Ausgabe vom 5.4.2014, Seite 45, SCHWERPUNKT Download (PDF)
Liebe auf den ersten Biss MARZIPAN Wegen der einst exotischen Zutaten kam die Süßigkeit über die Hansestädte nach Deutschland. Ein Besuch bei der J. G. Niederegger GmbH & Co. KG in Lübeck – und im Altonaer Museum, wo derzeit die Kulturgeschichte des Marzipans erzählt wird Von THOMAS JOERDENS Ausgabe vom 30.11.2013, Seite 49, KOSTPROBE Download (PDF)
MATTHIAS STÜHRWOLDT GRÜNLAND Deutschland: Servicewüste Sauer oder alkalisch? Premium oder Budget? Die fahrenden Händler haben alles. Nur nicht, was ich will Von MATTHIAS STÜHRWOLDT Ausgabe vom 26.1.2013, Seite 23, KONSUM Download (PDF)
Backpflaumen für die Wehrmacht OBST Die Familienfirma Vartan Melik Aslanian wurde vor 129 Jahren gegründet. Heute ist sie einer der größten deutschen Trockenfrüchte-Hersteller Von TIMO ROBBEN Ausgabe vom 28.4.2012, Seite 44, KOSTPROBE Download (PDF)
Der weiße Spargel kriegt Konkurrenz GEMÜSE Grüner Spargel erfreut sich wachsender Beliebtheit. Dass er Sonne gesehen hat, macht ihn gesund Von JOHANN TISCHEWSKI Ausgabe vom 28.5.2011, Seite 44, KOSTPROBE Download (PDF)
Der Gastrosoph LEBENSART Was die richtige Essenszubereitung mit dem richtigen Leben insgesamt zu tun habe, dafür interessierte sich im frühen 19. Jahrhundert der Lübecker Adelige Carl Friedrich von Rumohr. Ihm gilt derzeit eine Ausstellung Von ALEXANDER DIEHL Ausgabe vom 24.12.2010, Seite 40, KOSTPROBE Download (PDF)
Alkohol Trinken fern der Straße Im Hamburger Bezirk Mitte wollen SPD und Grüne Trinkräume errichten. Damit sollen trinkende Gruppen von der Straße verschwinden. In Kiel hat sich die Idee bereits bewährt. Von Uta Gensichen 25.5.2010
Wenn die Nachbarn guten Umsatz bringen Einkaufstouristen aus Dänemark geben jedes Jahr rund 900 Millionen Euro auf der deutschen Seite der Grenze aus. Gründe für die Reisefreude der Kundschaft sind vor allem die höheren heimischen Steuersätze Von TIMO LINDEMANN Ausgabe vom 12.1.2009, Seite 21, Nord Aktuell Download (PDF)
Weiterklagen fürs quarzen Lübecker Wirte wollen Rauchverbote in der Gastronomie mit Musterklagen vollkommen kippen. Norddeutsche Länder uneins über Gesetzesnovellierung, Konsens unwahrscheinlich. Fluppenpartei FDP belastet Koalition in Niedersachsen Von SVEN-MICHAEL VEIT Ausgabe vom 1.8.2008, Seite 21, Nord Aktuell Download (PDF)
raucherkneipen Rückschlag für Asthmatiker Von PETRA SCHELLEN Ausgabe vom 23.6.2008, Seite 21, Nord Aktuell Download (PDF)
Zu arm für Gratis-Mahlzeit In Schleswig-Holsteins Kitas sollen arme Kinder umsonst essen, wünscht sich das Sozialministerium. Jetzt zeigt sich: Viele Kinder müssen nach Hause gehen, bevor das Essen ausgegeben wird Von FLORIAN ZINNECKER Ausgabe vom 1.3.2008, Seite 26, Nord Aktuell Download (PDF)
kommentar Die Provinz macht blau Von DENK Ausgabe vom 9.1.2007, Seite 14, Gesellschaft Download (PDF)
Abschied von der Droge Rauchverbote sind im Kommen, dafür sorgen die norddeutschen Gesundheitsminister. Der Tabakindustrie aber scheint das nichts auszumachen. Und ganz gelassen ist man bei der Lübecker Firma von Eicken, dem letzten Familienbetrieb im Norden Von Benno Schirrmeister Ausgabe vom 3.7.2006, Seite 15, Nord Aktuell Download (PDF)
Hummersuppe inklusive Dem städtischen Menschenauflauf entkommen – Einkaufen auf der Insel! Von SK Ausgabe vom 29.11.2003, Seite 28, geschenke Download (PDF)
